Bremer Brot

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Ein schnelles Weihnachtsgebäck, welches auch gut haltbar ist.

Zutaten

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• 500g Weizenmehl Typ 405
• 300g Zucker
• 100g gemahlene Mandeln
• 250g Butter
• 1 Pckg Backpulver
• 3 Eier
• 2 EL Kakao
• 2 EL Zimt
• 2 Pckg Vanillinzucker
• Garnitur
  • 100g Mandelstifte

Zubereitung

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Alle Zutaten in einer Schüssel von Hand zu einem kompakten Teig verkneten. Den Teig in 2 Portionen aufteilen und jeweils auf einem Backblech ausrollen (niocht zu dünn, der Teig soll nicht reissen). Die Mandelstifte verstreuen und leicht andrücken

Bei 175°C Umluft ca 16 Minuten backen. Das Bremer Brot direkt nach der Entnahme aus dem Ofen in Quadrate schneiden und auskühlen lassen.