American Gulasch

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Ein deftiges One-Pot-Gericht für die kühlere Jahreszeit.

Zutaten

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• 500g Rinderhack
• 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
• 2 Knoblauchzehen
• 50 ml Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 Paprika rot
• 1 Möhre
• 398 ml Sauerkraut, abgetropft
• 125 ml Schmand
• 1 Packung Eiernudeln
• Gewürze
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kümmel
  • Paprika

Zubereitung

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Zwiebeln glasig anbraten und das Hackfleisch zugeben. Gut durchbraten und mit Salz und Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Das Tomatenmark zugeben und gut vermengen.

Mit der Gemüsebrühe ablöschen und das Sauerkraut, die geschnittenen Paprika und Möhre zugeben. Mit Kümmel abschmecken. Die Knblauchzehen pressen und zugebebn, die Eiernudeln und den Schmand ergänzen. Alles gut vermengen und bei regelmäßigem Umrühren ca 25-40 Minuten köcheln lassen (bis die Nudeln ‘al dente’ sind.).